こだわりのパン屋
一つ一つのパンに合った最適な材料を厳選して作ります。
たとえば、角食パンには国産小麦(夢ちから）とホシノ天然酵母、もちろん無添加。
バケットには、カナダ産小麦、フランス産ドライイースト、アルプス岩塩を使用。
山型ブレッドなら、自家製ヨーグルトを添加して乳酸発酵を増進させます。
できる限り無添加・低トランス酸油脂を使い食の安心に努めます。
おすすめアイテム
○食パン系 「モーニングブレッド」
（ストレート製パン法・自家製ヨーグルト配合で乳製品の風味豊かなさく味のある食パン)
○ソフト系 「ピーナツフォンデュ」
（フワフワ白焼きパンに粒入りピーナツクリームをたっぷりサンドした№1商品）
○ハード系 ｢バケット｣
(言わずと知れたフランスの伝統パン。パリッパリに焼き上げた自信の逸品）
○調理系 「トマト&バジルのガーリックパン｣
（ドライトマト・バジル・ガーリック・ベーコン・チーズ）
○セミハード系 「しおバターパン」
（柔らかいけどハード系ロールにフレッシュバターとアルプス岩塩を使用)
などなど…
店長
鈴木啓太 （パン製造一級技能士・製菓衛生師）